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2019/11/25

◇12月のオススメレシピ◇~身体ぽかぽか鍋!~

寒い時期になりました!身体の芯まで温まる鍋を食べて!
この冬を元気に過ごしましょう!
今回は、生姜たっぷりでぽかぽか!免疫効果が高いキノコを加えた鍋をご紹介します。

身体ぽかぽか鍋!
【材料:4人分】

鶏モモ肉 1枚
大根 1/4本
人参 1/2本
キャベツ 1/2個
にら 1束
玉葱(スライス) 1/2個
しめじ 1パック
えのきだけ 1パック
油揚げ 1枚
白葱 1本

生姜(すりおろし) 大1かけ
にんにく(すりおろし) 大1かけ
豆板醤 小さじ1
ゴマ油 大さじ1

水 1.5L

【A】中華だし 大さじ1
昆布だし 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2

 

【作り方】
①鶏肉は一口大に切る。
大根、人参をいちょう切りにする。
キャベツは、一口大に切る。
ニラは、3cmの細切り。
白葱は、斜めに切る。
油揚げは油抜きをし、1cm幅の短冊切りにする。

②鍋に水を入れ、【A】、大根、人参を加える。
沸騰したら鶏肉を入れる。

③玉葱、しめじ、えのきだけを加える。
しんなりしてきたら、キャベツ、油揚げを加える。

④キャベツがしんなりしてきたら、生姜、にんにく、豆板醤、ゴマ油を入れる。

⑤ニラ、白葱を加え、ひと煮立ちさせる。
※最後の締めは、ちゃんぽん麺がおすすめです。

食べている途中から!体が指先までぽかぽかしてきました!
野菜たっぷっり!苦手な野菜もだしが染みて美味しく食べれました!

Categories: 健康レシピ

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