お問い合わせはこちら

TELアイコン 097-534-8931
オンラインでお支払い
メニュー Menu
新着情報 新着情報

Recipe 健康レシピ

Category

Recipe 健康レシピ

2020/3/22

◇4月のオススメレシピ◇ ~ふっくらサクサクのれんこんバーグ~

ふっくらサクサクのれんこんバーグ
【材料:4人分】

豚ひき肉     240g
レンコン     220g
玉葱       1/2個
油        適量
こしょう 適宜
〈付け合わせ〉
しめじ(炒める) 1/2パック
サニーレタス   適宜
レタス      適宜
トマト      1/2個
ブロッコリー   1/4株
ドレッシング   適宜

【A】
卵    1個
パン粉  大さじ4
塩    適宜

【B】
しょうゆ 大さじ2
みりん  大さじ2
料理酒  大さじ2
砂糖   小さじ2
片栗粉  適宜
水    適宜

 

【作り方】
①レンコンは1/3量ずつ、粗きざみ、すりおろし(軽く汁気をきる)。
薄切り(酢水にさらし、水気をふき取る)にする。
玉葱は、みじん切り。
しめじは、食べやすい大きさにほぐす。

②フライパンに油を熱し、薄切りのレンコンをさっと炒め、
塩こしょうで味付けする。
しめじも同様に、油で炒め、塩こしょうで味付ける。

③ボウルに豚ひき肉、きざみレンコン、おろしレンコン、玉葱、
【A】を合わせてよく練り混ぜ、4等分にして丸める。

④ ②のフライパンの余分な油をふき取り熱し、③を入れる。
焼き色が付いたら水(大さじ4)を加えて、弱火で蒸し焼きにする。

⑤【B】を加えてさっと煮る。
仕上げに水溶き片栗粉を加え、とろみを付ける。
お皿に、れんこんバーグと野菜の付け合わせを盛り付ける。

☺point!!!
れんこんは、水気を軽く切ることで水っぽさがなくなり、
ハンバーグがふっくらサクサクの仕上がりになります。

Categories: 健康レシピ

Profile

有限会社 環(たまき)

097-534-8931

〒870-0021
大分県大分市府内町2丁目3番30号
ヴィーナスビル1階

しょほるん

会員登録はこちら

an調剤薬局−やまなみ店−お薬を予約する an調剤薬局−大分店−お薬を予約する 調剤薬局 石だたみお薬を予約する

Contact

「くすりのこと」
お気軽にお尋ねください。

097-534-8931 お問い合わせ