Recipe 健康レシピ

牛肉のおろしポン酢

【材料：4人分】

牛赤身肉　　　　320ｇ~400ｇ
塩こしょう　　　少々
新玉葱　　　　　　1/2個
油　　　　　　　適宜
大根　　　　　　1/2本
ねぎ　　　　　　2本
一味唐辛子　　　適宜

【Ａ】
ぽん酢　　　大さじ4
みりん　　 　大さじ1

【作り方】

①大根をすりおろし、軽く水切りをする。
ねぎは小口切りにする。
新玉葱は、スライスしさっと水にさらす。

②フライパンにサラダ油を熱し、中火で牛肉を炒める。
軽く塩こしょうする。
☺point!!!
お肉の量が多い時は、2回に分けて炒めると水分が出にくいです。

③炒めた牛肉をお皿に盛り、玉葱スライスをのせる。
大根おろしに【A】を混ぜ合わせ、上にかける。
最後にねぎを散らす。一味唐辛子は、お好みで適宜かける。

☺お肉を炒めて、薬味をトッピングするだけ！
さっぱりしているので、暑い夏にもオススメの一品です。